Infos – FÉDÉRATION DES CHARCUTIERS TRAITEURS 44

CLASSEMENT ALPHABETIQUE CONCOURS FOIE GRAS DE CANARD – BOUDIN BLANC NATURE ET CREATIF 11.10.2023

CHARCUTIERS TRAITEURS 44 — Mon, 16 Oct 2023 08:56:19 +0000

Classement Alphabétique des concours BOUDIN BLANC NATURE & CREATIF + FOIE GRAS DE CANARD NATURE – Organisés mercredi 11/10/2023 par la Fédération des Artisans Charcutiers Traiteurs 44 dans les locaux de la Maison des Alimentaires Réunis à STE LUCE SUR LOIRE

Concours BOUDIN BLANC NATURE 2023

BILLARD PIERRICK		DIVATTE
BREHIER STEPHANE		COUERON
GARNIER DOMINIQUE		CARQUEFOU
JOUSSEAUME ANTHONY		VERTOU
RABBE JACQUES		LAVAL

Concours BOUDIN BLANC CREATIF 2023

BETOU SYLVAIN	LE LANDREAU	Potimarron et marrons
BILLARD PIERRICK	DIVATTE	Foie gras griotte pistache
COCHARD David	LE LOROUX BOTTEREAU	Foie gras et Abricot
GARNIER DOMINIQUE	CARQUEFOU	Cranberry pistache noisette
GODET DOMINIQUE	DOUE LA FONTAINE	st Jacques Langouste Fondue de poireau
LEBOSSE REGIS	ANCENIS	Coing piment vanille pistache

Concours FOIE GRAS DE CANARD NATURE 2020

BILLARD PIERRICK		DIVATTE
BRISON LAURENT		NANTES
COCHARD DAVID		LE LOROUX
GARNIER DOMINIQUE		CARQUEFOU
MALOYER VINCENT		ANGERS

Merci aux membres du jury et à tous les participants.

Remise des PRIX DIMANCHE 22 OCTOBRE 2023 – SALON SERBOTEL – NANTES.

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TROPHEE NATIONAL MEILLEUR JAMBON CUIT MAISON 2023

CHARCUTIERS TRAITEURS 44 — Fri, 22 Sep 2023 08:42:36 +0000

RESULTATS DU TROPHEE NATIONAL DU MEILLEUR JAMBON CUIT MAISON 2023

Le jury s’est réuni le jeudi 21/09/2023 – URMA de la MAYENNE – 53000 LAVAL

Avec M. Roland ROUSSE & M. Serge LEMARIE -MOF CHARCUTIER – Présidents du jury

Organisé par les CHARCUTIERS TRAITEURS REGION PAYS DE LA LOIRE

55 adhérents inscrits

Remise des prix est programmée le lundi 23/10/2023 SALON SERBOTEL NANTES

CLASSEMENT ALPHABETIQUE 2023

BERTAUD Cyril – 49 CHALONNES S/LOIRE

BOISSEAU Serge – 53 LAVAL

BREHIER Stéphane – 44 COUERON

BURET Pascal – 72 ST REMY DES MONTS

COCHARD David – 44 LE LOROUX-BOTTEREAU

CORNU Philippe – 53 GORRON

DOUSSIN François – 85 MOUILLERON LE CAPTIF

GASTE-DOUANEAU Corinne – 49 ROCHEFORT S/Loire

GAUTIER Philippe – 85 SAINT GERVAIS

GORSE Brice – 39 ARBOIS

MALOYER Vincent – 49 ANGERS

MORIN Thierry – 72 LE MANS

OSPITAL Louis – 64 HASPARREN

PATRON Jean-Michel – 44 NANTES

RABBE Jacques – 53 LAVAL

TRAHAIS Kévin – 53 EVRON

VERGNOLLE Jean-Christophe – 24 BERGERAC

VIDIS Edouard – 72 LE MANS

Nous remercions tous les participants, ainsi que les membres du jury, l’URMA 53 et la FEDERATION DES ARTISANS CHARCUITERS TRAITEURS 53 pour leur accueil.

Rendez-vous SERBOTEL pour la remise des trophées et coupes.

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REMISE DES PRIX AUX LAUREATS DES CONCOURS REGIONAUX FROMAGE DE TETE & SAUCISSON A L’AIL FUME LE 22 MAI 2023

CHARCUTIERS TRAITEURS 44 — Thu, 25 May 2023 06:25:47 +0000

REMISE DES PRIX AUX LAUREATS DES CONCOURS REGIONAUX FROMAGE DE TETE & SAUCISSON A L’AIL FUME LE 22 MAI 2023

14 participants pour le SAUCISSON A L’AIL FUME

12 participants pour le FROMAGE DE TETE

Les partenaires pour les coupes :

CAP TRAITEUR

CREDIT MUTUEL

MAPA

FEDERATION DES CHARCUTIERS TRAITEURS

Classement du Concours SAUCISSON A L’AIL FUME 2023

1ER PRIX D’EXCELLENCE EPIARD JEROME – LE BIGNON 44

2ème PRIX MEDAILLE D’OR GARANNE BRUNO – ST ANDRE DES EAUX 44

3ème PRIX MEDAILLE D’ARGENT TESTARD FLORENT – LE FUILET 49

4ème PRIX MEDAILLE DE BRONZE LOCHAIN PHILIPPE – LAVAL 53

5ème PRIX MEDAILLE DE BRONZE VEZIN DENIS – ST JULIEN DE CONCELLES 44

Classement du Concours FROMAGE DE TETE 2023

1ER PRIX D’EXCELLENCE RABBE Jaques – LAVAL 53

2ème PRIX MEDAILLE D’OR GARNIER DOMINIQUE – CARQUEFOU 44

3ème PRIX MEDAILLE D’ARGENT COCHARD DAVID – LE LOROUX BOTTEREAU 44

4ème PRIX MEDAILLE DE BRONZE LOCHAIN PHILIPPE – LAVAL 53

5ème PRIX MEDAILLE DE BRONZE EPIARD JEROME – LE BIGNON 44

Bravo aux participants

Merci aux membres du Jury

Merci aux partenaires

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REMISE DES PRIX AUX LAUREATS des CONCOURS 2023 à l’Assemblée Générale du 27/03/2023

CHARCUTIERS TRAITEURS 44 — Thu, 30 Mar 2023 09:38:04 +0000

REMISE DES PRIX AUX LAUREATS des CONCOURS 2023 à l’AG du 27/03/2023

SAUCISSE AU VIN ET SAUCISSE AU MUSCADET / BOUDIN NOIR ET PATE DE CAMPAGNE

CLASSEMENT CONCOURS SAUCISSE AU VIN 2023

1^er BILLARD Pierrick – LA CHAPELLE BASSE MER

2^ème EPIARD Jérôme – LE BIGNON

3^ème SELWA Johnny – BOUGUENAIS

CLASSEMENT CONCOURS SAUCISSE AU MUSCADET 2023

1^er BILLARD Pierrick – LA CHAPELLE BASSE MER

2^ème EPIARD Jérôme – LE BIGNON

3^ème COCHARD David – LE LOROUX BOTTEREAU

CLASSEMENT CONCOURS BOUDIN NOIR 2023

1^er VEZIN Denis – ST JULIEN DE CONCELLES

2^ème TESTARD Florent – MONTREVAULT SUR EVRE (49)

3^ème EPIARD Jérôme – LE BIGNON

CLASSEMENT CONCOURS PATE DE CAMPAGNE 2023

1^er TRADITION DE VENDEE – LA BOISSIERE DES LANDES (85)

2^ème CHOBLET Mickaël – LE BIGNON

3^ème COCHARD David – LE LOROUX BOTTEREAU

CLASSEMENT CONCOURS BP (85) CHARCUTIER TRAITEUR SAUCISSE AU VIN 2023

1^er BILLAUDEAU Léonie – « RUNWAI » (85)

2^ème GRONDIN Pierre – « SAVEURS MOUILLERONNAISES » (85)

3^ème CHARPENTIER Marion – « LOCAL DES SAVEURS » (49)

CLASSEMENT CONCOURS BP (85) CHARCUTIER TRAITEUR SAUCISSE AU MUSCADET 2023

1^er CHARPENTIER Marion – « LOCAL DES SAVEURS » (49)

2^ème LEPRON Anthony – « SAVEURS DES MAUGES » (49)

3^ème GRONDIN Pierre – « SAVEURS MOUILLERONNAISES » (85)

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CLASSEMENT ALPHABETIQUE DE NOS CONCOURS SAUCISSE AU MUSCADET ET SAUCISSE AU VIN 2023

CHARCUTIERS TRAITEURS 44 — Thu, 09 Feb 2023 10:02:06 +0000

CONCOURS NATIONAL 2023

SAUCISSE AU MUSCADET ET SAUCISSE AU VIN

Le responsable des Concours Artisanaux – Jean-Michel PATRON et les membres du jury se sont réunis le Mercredi 08 FEVRIER 2023 à la BOVIDA – REZE

16 participants pour les saucisses au MUSCADET

15 participants pour les saucisses au VIN

La remise des prix aux lauréats se déroulera le LUNDI 27 MARS 2023

A L’ASSEMBLEE GENERALE – URMA 44 STE LUCE SUR LOIRE

Classement alphabétique du Concours SAUCISSE AU MUSCADET

NOM PRENOM	VILLE
BILLARD PIERRICK	LA CHAPELLE BASSE MER
COCHARD DAVID	LE LOROUX BOTTEREAU
EPIARD JEROME	LE BIGNON

Classement alphabétique du Concours SAUCISSE AU VIN

NOM PRENOM	VILLE	VIN
BILLARD PIERRICK	LA CHAPELLE BASSE MER	PINOT GRIS
EPIARD JEROME	LE BIGNON	VIOGNIER
SELWA JOHNNY	BOUGUENAIS	VIN ORANGE-OKROS

CLASSEMENT BP CHARCUTIER TRAITEUR URMA 85 / SAUCISSE AU MUSCADET

CHARPENTIER MARION	LOCAL DES SAVEURS / 49
GRONDIN PIERRE	SAVEURS MOUILLERONNAISES / 85
LEPRON ANTHONY	SAVEURS DES MAUGES / 49

CLASSEMENT BP CHARCUTIER TRAITEUR URMA 85 / SAUCISSE AU VIN

BILLAUDEAU LEONIE	RUNWAI / 85 Vin MAREUIL
CHARPENTIER MARION	LOCAL DES SAVEURS / 49 Vin COTEAUX DU LAYON
GRONDIN PIERRE	SAVEURS MOUILLERONNAISES / 85 Vin SAUMUR

Merci à tous les participants et aux membres du jury.

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Résultats des Concorus Boudin Blanc Nature et Créatif, Pâté en Croûte 2022

CHARCUTIERS TRAITEURS 44 — Tue, 18 Oct 2022 08:33:58 +0000

CLASSEMENT CONCOURS PATE EN CROUTE TOUT COCHON ET FIGUE 2022

1^er	CEZ Stacy	PLOUHINEC / 56
2^ème	BILLARD Pierrick	LA CHAPELLE BASSE MER
3^ème	GARNIER Dominique	CARQUEFOU

CLASSEMENT CONCOURS BOUDIN BLANC NATURE 2022

1^er	CHAUVEAU Jérôme	BAIS /53
2^ème	BILLARD Pierrick	LA CHAPELLE BASSE MER
3^ème	GARNIER Dominique	CARQUEFOU

CLASSEMENT CONCOURS BOUDIN BLANC CREATIF 2022

1^er	LEBOSSE Régis	ANCENIS	Abricot pistache basilic
2^ème	COCHARD David	LE LOROUX BOTTEREAU	Foie gras Abricot
3^ème	CEZ Stacy	PLOUHINEC / 56	Saint Jacques et cèpe

PRIX SPECIAL CREATIVITE / ORIGINALITE

1^er

EPIARD Jérôme

LE BIGNON

Escargot de bourgogne et cèpe

CLASSEMENT BP CHARCUTIER TRAITEUR / PATE EN CROUTE TOUT COCHON ET FIGUE 2022

1^er	MARIAU Corentin	Charcuterie David COCHARD – Le Loroux Bottereau
2^ème	HENON Kyllian	Charcuterie Mickaël TEIGNE – NANTES
3^ème	MENARD Titouan	Traiteur Stéphane BREHIER – COUERON

PRIX EXCELLENCE 2022 – Meilleur Charcutier-Traiteur 44 : Pierrick BILLARD

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RESULATS DU 14eme TROPHEE NATIONAL DU MEILLEUR JAMBON CUIT MAISON 2022

CHARCUTIERS TRAITEURS 44 — Tue, 18 Oct 2022 08:25:52 +0000

1e Prix national 2022		VIDIS Edouard – LE MANS

1e Prix régional PAYS DE LOIRE		DOUSSIN FRANCOIS – MOUILLERON LE CAPTIF
1er Prix Départemental 44		POTREL OLIVIER – DERVAL
2e Prix Départemental 44		LECOINTE Benjamin – Maison GARNIER – CARQUEFOU
3e Prix Départemental 44		PERROUIN PASCAL – ST NAZAIRE
1er Prix Départemental 49		JOUIS XAVIER – ANGERS
2e Prix Départemental 49		BERTAUD CYRIL – CHALONNES SUR LOIRE
3e Prix Départemental 49		BRANCHEREAU BENOIT – MONTSOREAU
1er Prix Départemental 53		RABBE JACQUES – LAVAL
3e Prix Départemental 53		COMBES ALEXANDRE – MESLAY DU MAINE
1er Prix Départemental 72		MORIN Thierry – LE MANS
2e Prix Départemental 72		HAUTREUX SEBASTIEN – LA FLECHE
3e Prix Départemental 72		AUVE CARL – ECOMMOY
1er Prix Départemental 85		GRONDIN Logan / TRADITION DE VENDEE – LA BOISSIERE DES LANDES
^1ER PRIX REGIONAL Hors Pays de Loire		GUILLEMINOT CYRIL– BRIENNE LE CHATEAU (10)
^2ème PRIX REGIONAL Hors Pays de LOIRE		CARLOUX CYRIL – NOYON (60)

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Classement des concours Boudin blanc nature et boudin blanc créatif, pâté en croute tout cochon et figue 2022

CHARCUTIERS TRAITEURS 44 — Thu, 06 Oct 2022 08:36:25 +0000

Classement Alphabétique des concours BOUDIN BLANC NATURE & CREATIF + PATE EN CROUTE Tout cochon et figue –

Organisés mercredi 05/10/2022 par la Fédération des Artisans Charcutiers Traiteurs 44 dans les locaux de la MAISON BERJAC – Min de Nantes Métropole.

Concours BOUDIN BLANC NATURE 2022

BILLARD Pierrick – LA CHAPELLE BASSE MER

CHAUVEAU Jérôme – BAIS

GARNIER Dominique – CARQUEFOU

Concours BOUDIN BLANC CREATIF 2022 (dont prix originalité créativité)

CEZ Stacy – PLOUHINEC

COCHARD David – LE LOROUX BOTTEREAU

EPIARD Jérôme – LE BIGNON

LEBOSSE Regis – ANCENIS

Concours PATE EN CROUTE Tout Cochon et Figue 2022

BILLARD Pierrick – LA CHAPELLE BASSE MER

CEZ Thierry – PLOUHINEC

GARNIER Dominique – CARQUEFOU

Concours PATE EN CROUTE Tout Cochon et Figue 2022

BP CHARCUTIER-TRAITEUR 2^ème Année

HEMON Kyllian – CHARCUTERIE Mickaël TEIGNE – NANTES

MARIAU Corentin – CHARCUTERIE David COCHARD – LE LOROUX BOTTEREAU

MENARD Titouan – TRAITEUR Stéphane BREHIER – COUERON

Merci aux membres du jury et à tous les participants.

Remise des PRIX LUNDI 17 OCTOBRE 2022

Salon de la Boucherie Charcuterie Traiteur au Parc des Expositions – HALL ARDESIA – 49000 ANGERS

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Classement ALPHA 14ème TROPHEE NATIONAL MEILLEUR JAMBON CUIT MAISON 2022

CHARCUTIERS TRAITEURS 44 — Fri, 23 Sep 2022 08:49:33 +0000

RESULTATS DU TROPHEE NATIONAL DU MEILLEUR JAMBON CUIT MAISON 2022

Le jury s’est réuni le jeudi 22/09/2022 à l’URMA CFA – 72000 LE MANS

Avec M. Roland ROUSSE et M. SERGE LEMARIE -MOF CHARCUTIER – Présidents du jury.

Le Trophée est organisé par les CHARCUTIERS TRAITEURS REGION PAYS DE LA LOIRE.

44 adhérents inscrits

La remise des prix est programmée le lundi 17/10/2022

SALON BOUCHERIE CHARCUTIER TRAITEUR D’ANGERS

CLASSEMENT ALPHABETIQUE

AUVE PASCAL	72	ECOMMOY
BERTAUD CYRIL	49	CHALONNES SUR LOIRE
BRANCHEREAU BENOIT	49	MONTSOREAU
CARLOUX CYRIL	60	NOYON
COMBES ALEXANDRE	53	MESLAY DU MAINE
CORNU PHILIPPE	53	GORRON
DOUSSIN FRANCOIS	85	MOUILLERON LE CAPTIF
GARNIER DOMINIQUE	44	CARQUEFOU
GUILLEMINOT CYRIL	10	BRIENNE LE CHÂTEAU
HAUTREUX SEBASTIEN	72	LA FLECHE
JOUIS XAVIER	49	ANGERS
MORIN THIERRY	72	LE MANS
PERROUIN PASCAL	44	SAINT NAZAIRE
POTREL OLIVIER	44	DERVAL
RABBE JACQUES	53	LAVAL
TRADITION VENDEE	85	LA BOISSIERE DES LANDES
VIDIS EDOUARD	72	LE MANS

Nous remercions les participants au Trophée, nos partenaires et les membres du jury.

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Classement des concours Fromage de tête et saucisson à l’ail fumé 2022

CHARCUTIERS TRAITEURS 44 — Tue, 31 May 2022 13:18:36 +0000

Remise des prix et récompenses 5^ème Concours Fromage de tête et Saucisson à l’ail fumé 2022, LUNDI 23 MAI 2022 –

La Fédération des Charcutiers Traiteurs remercie les jurys et les partenaires

Concours FROMAGE DE TETE 2022

1^ER PRIX MEDAILLE D’OR : BRULE Stéphane

2^èmePRIX MEDAILLE D’ARGENT : EPIARD Jérôme

3^ème PRIX MEDAILLE D’ARGENT : RABBE Jacques

4^ème PRIX MEDAILLE DE BRONZE COCHARD David

Concours SAUCISSON A L’AIL FUME 2022

1^ER PRIX MEDAILLE D’OR : RABBE Jacques

2^èmePRIX MEDAILLE D’ARGENT : OLLIVIER Fabrice

3^ème PRIX MEDAILLE D’ARGENT : GARANNE Bruno

4^ème PRIX MEDAILLE DE BRONZE COCHARD David

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