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CONCOURS MAF CHARCUTIER TRAITEUR REGION PAYS DE LA LOIRE 2021
25 janvier 2021 - 26 janvier 2021
Concours MAF CHARCUTIER-TRAITEUR REGION PAYS DE LA LOIRE à l’URMA CFA49 à ANGERS
les 25 et 26 janvier 2021 –
10 apprenti(e)s vont réaliser 3 produits charcuterie :
MOUSSE DE FOIE DE PORC AUX MORILLES
DEUX SAUCISSONS CUITS PORC & CANARD
PATE EN CROUTE AUX FRUITS SECS (abricots, pruneaux, figues)
la ou le premier représentera la REGION DE LA LOIRE à la FINALE DU MAF CHARCUTIER TRAITEUR – Fin Février 2021 – au CEPROC à PARIS.
Bonne chance à tous les apprenti(e)s.
