Sélection du MAF DEPARTEMENTAL CHARCUTIER 2019 – lundi 10/12/2019 au CIFAM

les deux premiers lauréats représenteront le département au MAF REGIONAL au CIFAM les 14 et 15 Janvier 2019

1er – Cyril CANTIN
En apprentissage chez M. Christophe GACHET – LES CHARCUTERIES DU VIGNOBLE à VALLET
2ème – Guillaume VIOLET
En apprentissage chez M. Stéphane PAILLOU  – Charcuterie PAILLOU au LANDREAU
3ème – Baptiste PAULAY
En apprentissage chez M. Pierrick BILLARD  à DIVATTE SUR LOIRE

Les produits à réaliser :
FROMAGE DE TETE
TERRINE DE MOUSSE DE FOIE AUX CHAMPIGNONS.

Bonne chance à eux et rendez-vous en janvier.

11 décembre, 2018|Infos|